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黑鲷（鲷科）Sparus macrocephalus
[地方名]海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、乌翅、黑加吉、黑立。
[形态特征]体呈长椭圆形、侧扁，一般体长10～30厘米。体重200～600克。上下颌前端各有犬牙6个，两侧均具发达臼齿、背部棘强硬，尤以第四、五棘最长，臀鳍以第二棘最大，尾鳍叉形、头部外缘轮廓平直，眼上方不隆起、体被弱栉鳞，全身青灰色参杂黄色。腹部较淡，体侧具若干条褐色纵纹、胸鳍黄色；背鳍基底黄色、边缘暗灰色；尾鳝黄色边缘黑色。
[产地、产季]分布于北大平洋西部。我国沿海均产之，以黄、渤海产量较多。主要渔场在山东沿海。常与其他鱼类混杂一起被捕获、渔期在春、秋两季。
[经济价值]黑绸肉质坚实，肉丝较粗，远不如真鲷鲜嫩，口味比较清淡。但易于保管和贮存。